Antipasti
Crema de mozzarella, cherry, perejil, albahaca, ajo, anchoas y balsámico.
Pesto, mozzarella, pimiento asado y dulce de ají panca.
Roast beef, salsa tonnata, alcaparras, arúgula, pickles y ají amarillo.
Mantequilla de ajo confitado, mozzarella y orégano.
Primi
Consulte por opciones vegetarianas.
Fettuccine, salsa de yemas, pecorino romano y guanciale.
Gnocchi, salsa de pecorino, guanciale y pimienta.
Fettuccine, cherry, limo, orégano, anchoas, alcaparras, perejil, stracciatella y pan rallado.
Fettuccine, salsa de res y cerdo, tomate, vino tinto y grana padano.
Hecho en casa, pero sin decirlo como todos.
Pastas, masas, salsas y rellenos propios. Oficio y tiempo, sin volverse técnico.
Pizza
Salsa de tomate, ají amarillo, pepperoni, dulce de panka, mozzarella.
Salsa de tomate, ajo, alcaparras, orégano y anchoas.
Mozzarella, salsa de yemas y pecorino, guanciale y pimienta.
Salsa de tomate, mozzarella, jamón de bondiola, aceituna verde, cebolla blanca y arúgula.
Salsa de tomate, mozzarella y pesto genovese.
Dolci
Helado de lucúma, fudge artesanal y shot de espresso.
Base de galleta, relleno de manzana horneada con canela, y una cobertura crocante.
Crema de mascarpone, bizcotelas en café y cacao en polvo.
La mesa como ritual.
Queso rallado al momento, platos terminados en mesa: parte de la experiencia, no un extra.
Bevande
Refrescos
Calientes
Vini
Birre
Cocktails d'Autore
Vermouth rosso, agua tónica y piel de naranja.
Limoncello, espumoso y agua con gas.
Aperol, espumoso y agua con gas.
Vino tinto, zumo de cítricos y agua con gas.